sunnuntai 22. maaliskuuta 2015

Sitruunaa & pieniä palloja



Olen kokeillut monenlaisia muffinireseptejä ja paljon reseptejä, joissa on unikonsiemeniä. Välillä muffinireseptien valmis lopputulos on mielestäni kuiva. Silloin on kyseessä ollut ehkä perinteinen muffinitaikina, jossa munat ja sokeri vaahdotetaan keskenään. Varmasti moni vannoo näiden reseptien nimeen, mutta tässä on oiva vaihtoehto: sitruunamuffinit unikonsiemenillä.


Alkuperäinen resepti on Leivotaan -lehden tammikuun numerosta (1/2015), mutta hieman sitä muokkasin omaan makuun sopivaksi. Taikinaan tulee rasvaa ja jogurttia, joten lopputulos on mehevä. Ihana keväinen kahvipöydän makea herkku, ja silti mukavan raikas maku. 

Sitruunamuffinit unikonsiemenillä (12kpl)


125g margariinia
1,5dl sokeria
1tl vaniljasokeria
3 munaa
1dl turkkilaista jogurttia
1 sitruunan hienoksi raastettu kuori
ripaus suolaa
3dl vehnäjauhoja
1,5tl leivinjauhetta
2-3rkl unikonsiemeniä

Vatkaa voi ja sokerit vaahdoksi, ja lisää joukkoon munat yksitellen hyvin vatkaten.
Lisää joukkoon jogurtti, raastettu sitruunankuori ja suola.
Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja kääntele jauhot taikinan joukkoon. 
Samalla lisää myös unikonsiemenet.

Jaa taikina muffinipellille ja paista uunin keskitasolla 175 -asteessa  noin 20 minuuttia.
Anna muffinien jäähtyä ja koristele halutessasi kuorrutteella.


Sitruunakuorrute

5-6dl tomusokeria
2rkl sitruunamehua
100g tuorejuustoa

Sekoita kuorrutuksen aineet keskenään, 
ja levitä tai pursota jäähtyneiden muffinien päälle.

lauantai 21. maaliskuuta 2015

Valmis kortti, ihme kyllä!


P*skiksessa oli tällä viikolla värihaaste, ja mukana ollaan. Kyllä tästä varmaan nuo neljä vaadittua väriä löytyy... Nämä Authentiquen paperit ova vieneet sydämeni, ja koska teen nykyään kortteja aika harvakseltaan taitaa näitä papereita olla jokaisessa blogiin päätyvässä kuvassa... No, nyt ne ovat melkein loppu. Pitää siis täydentää varastoja tai etsi uusi paperi-ihastus.

Korteissa sentään nyt jo vähän kukkia, pihalla odotellaan kovasti ensimmäisiä kevään kukkijoita. Lumikelloja jo näkyy, samoin krookuksia ja kevätkurjenmiekkoja pilkistelee penkeistä. Tulppaanejakin näkyy jo aavistus siellä täällä, toivottavasti ne eivät palellu.

Hyvää ja aurinkoista viikonloppua sinulle!

keskiviikko 4. maaliskuuta 2015

Vaeltelua pihamaalla ja haaveilua

Viikonloppuna kuvailin vähän pihalla, kun monessa blogissa oli jo kuvia sulaneista puutarhoista. Täällä sää oli kuitenkin aika pilvinen ja meidän pihassa luntakin on vielä aika paljon, mutta muutaman kuvan otin ensi kesän suunnitelmia varten. 


Etupihalla on muutama iso kuusi, jotka toivottavasti vielä kaadetaan tänä keväänä. Niiden viereen istutin viime syksynä muutaman alennuksesta ostetun havun, äidiltäni saamaa pikkutalviota ison maton, ja uuteen multaan piilottelin krookuksia, jotka tuolta jo kovasti kurkkivat. Tähän nurkalle on tarkoitus rakentaa kerroksellista havupenkkiä, mutta katsotaan mitä tästä syntyy.



Viime keväänä tein takapihallemme metsäpuutarhaa, mutta nämä kaksi alppiruusua on istutettu tänne metsän rajaan jo kaksi vuotta sitten. Tämä kohta puutarhastamme on vanhaa metsänpohjaa, eli lapiolla tässä ei juurikaan töitä tehdä. Kesällä tämän rinteen peittää sanikkaiset, ja syksyllä varpukasvit, joten kovin suuria istutustöitä en tässä aio tehdä. Tuo kuusi vain on iso, ja tietenkin kasvaa koko ajan, eli puiden kohtaloa tässäkin pihan osassa mietitään.


Viime vuonna metsäpuutarhan lisäksi tehtiin töitä rinteessä, ja sen lisäksi tein kaksi uutta kukkapenkkiä: liljapenkin omenapuun luo terassin läheisyyteen ja talon päätyyn istuten kirsikkapuun ympärille tuli myös istutusalue. Nyt on aika katsoa, miten nuo istutukset lähtevät kasvuun, mutta tänne takapihan nurmialueelle aloittene uutta istutusaluetta. Voin ihan kuvitella, kuinka polku kaartaa puiden vierestä kohti pergolaa... Voi, tule jo kesä :)

maanantai 2. maaliskuuta 2015

Työkalutaulu lastenhuoneessa


V:n huoneessa leikitään ahkerasti, ja nukutaan vaihtelevasti. Kolmevuotiaan huoneen sisustaminen on toisaalta helppoa, ja toisaalta melko hankalaa. Helppoa siksi, että äiti aika vapaasti voi toteuttaa ideoitaan ja hankalaa, koska tavaran määrä (ainakin meillä) on aikamoinen. 

Pojan huoneen seinälle kiinnitettiin tuollainen tavallinen työkalutaulu, jonka ostimme Clas Ohlsonilta. Työkalutaulussa on koukkuja erilaisille aarteille, ja metalliset klipsit taideteoksille. Vasemmanpuoleisessa vesivärityössä on muuten sitten erivärisiä käärmeitä, oikeanpuoleisessa tussityössä taas vaarin sukset.


Työkalutaulun yläpuolella on hylly, jossa säilytetään erilaisia askartelutarvikkeita. Lisäksi seinällä on tuo Muumijuliste, sekä uusin ihastukseni, tuo talohylly. Siis minähän olen kuolannut Ferm Livingin Dorm-hyllyn perään, mutta kun ei ihan budjetti anna myöden joka ihastuksen kohdalla, päätin toteuttaa ajatuksen toisin. Löysin Finnstamperin sivuilta tällaisia pieniä puuvalmiita hyllyjä, ja hintakin oli huimat viisi euroa.  Maalasin hyllyn muutamaan kertaan kahdella eri harmaan sävyllä, ja näin tuli hyllykkö pojan pienille aarteille. 

sunnuntai 1. maaliskuuta 2015

Se on täällä, maaliskuu!

Aurinkoa ei täällä Pohjanmaalla ole vielä liiemmin näkynyt, mutta kyllä kevät taitaa olla tuloillaan. Linnut laulavat pihalla kovasti, oksissa on silmuja ja lumihanget häviävät kovaa vauhtia. Vaikka eipä tuota lunta ole liiaksi ollut. Meidän pihassa lunta vielä riittää, ja poika on saanut rauhassa laskea rattikelkallaan mäkeä. Eipä tarvi äidin ainakaan vielä suunnitella rinteeseen suurempie pengerryksiä :)




Hiihtolomaviikko täällä lakeuksilla loppuu, kun maaliskuu alkaa. Viikon loma töistä tuli kyllä niin tarpeen, ja paluu arkeen tuntuu ihan mukavalta. Lomaviikon lopuksi kaivelin pitkästä aikaa askartelutarvikkeitakin, ja päätin osallistua vielä P*skarteluhaasteeseenkin, jossa tällä kertaa kortti piti olla luonnoksen mukaan. Innostuin näistä leimakuvattomista korteista niin, että tein heti kaksi kappaletta. Tällä kuitenkin mukana haasteessa tällä kertaa. Tekstileimasin Finnstamperin, paperit Authentiquen ihanasta lehtiöstä. Nämä ovat mielestäni niin kauniita papereita! 


Lomaviikon kunniaksi (tai oikeastaan Miehelle piristykseksi, kun hänellä ei ollut lomaa) kokeiluun pääsi myös ihana Missisippi Mud Cake. Tämä on Unelmien Talo&Koti lehdessä ollut resepti, jonka Kinuskissa oli laatinut. Lehdessä ilmestyy siis Kinuskikissan leivontakoulu, ja reseptit ovat kyllä aina olleet todella herkullisen näköisiä. Minun on pitkän aikaa tehnyt mieli mokkapaloja, ja tämä herkku tyydytti kyllä senkin nälän :) 

Luulen, että jättämällä vaahtokarkit pois, ja ehkä taikinankin suklaa, sekä vähentämällä kuorrutteen määrää, tällä reseptillä voisi tulla todella maukkaita mokkapalojakin. Meillä erityisesti Mies pitää suklaakakuista, mutta mutakakut ja browniet ovat usein vaikeita leikata kauniisti tarjolle.  Tämä kakku oli kuitenkin helppo leikata siististi paloiksi. Ja todella helppo valmistaa :) Ohjeesta tulee reseptin mukaan 15 isoa palaa, mutta helposti tästä riittää isommallekin joukolle tarjottavaa, on niin makeaa! Ja suklaata vaihtelemalla tästähän saa vaikka minkä makuista.

Missisippi Mud Cake
(Kinuskikissan leivontakoulu / Unelmien Talo&Koti)

pohja
2,5dl vehnäjauhoja
2dl sokeria
0,75dl kaakaojauhetta
2tl vaniljasokeria
1tl leivinjauhetta
1/4tl suolaa
0,75dl vahvaa kahvia
125g margariinia
2 munaa
100g tummaa suklaata
(käytin Fazerin DaCapo Cappuccino-karkkeja)

täyte
200g vaahtokarkkeja
(käytin 100g)


Yhdistä kuivat aineet keskenään. Sulata voi kattilassa, 
ja lisää joukkoon kahvi sekä munat. 
Kääntele joukkoon kuivat aineet ja suklaa.

Levitä taikina neliskanttiseen uunivuokaan (17*30cm), 
jonka olet vuorannut leivinpaperilla. 
Paista 175 asteessa uunin keskitasolla noin 20 minuuttia.

Levitä pohjan päälle vaahtokarkit, 
ja jatka paistamista noin kolme minuuttia, 
kunnes vaahtokarkit ovat pehmenneet.



kuorrute
75g margariinia
1dl kaakaojauhetta
1,25dl vahvaa kahvia
7dl tomusokeria


Mittaa kuorrutteen ainekset kattilaan. Kuumenna liedellä, kunnes seos kiehahtaa ja kuorrute on tasaista. Jäähdytä, kunnes kuorrute on paksuuntunut. 

Levitä kuorrute kakun päälle, ja nosta vuoka jäähtymään jääkaappiin ainakin pariksi tunniksi.


Tarkemmat ohjeet ovat helmikuun lehdessä, johon toki muutenkin kannattaa tutustua. Ei mikään maksettu mainos, vaan minun mielestäni tuo on kiva lehti. Sopivan rento ja raikas :)

Oikein ihanaa maaliskuun alkua sinulle!

Tämänkin kortin tein P*skiksen luonnoksen mukaan, paperit myös Authentuquen.

Kurkistus puutarhaan kesäkuun alussa

Talon päädyllä on melko yllättäen ehkä aurinkoisin kukkapenkeistäni, tässä riittää sekä valoa että tuulensuojaa kasveille. Nämä pitkätkin...